Dans le centre historique, près du Palais des Papes se trouve la chapelle Sainte Catherine et en son sein Le Chêne Noir où Gérard Gelas installe sa compagnie en 1971. Dédié totalement à la création théâtrale et à la musique, c'est un lieu ouvert, d’échanges et de rencontres entre artistes et spectateurs. A l'origine, une chapelle désaffectée, mais splendide, aménagée au fil des années par les membres de la compagnie avec beaucoup de travail et beaucoup d’amour, pour un lieu qui en vaut la peine !